一、鈣對(duì)人體的重要性

鈣作為人體內(nèi)最普遍的元素之一，有著 “生命中的鋼筋混凝土” 的美譽(yù)，在人體代謝、細(xì)胞功能、神經(jīng)系統(tǒng)運(yùn)作以及蛋白激素合成等諸多關(guān)鍵生理過程中，都發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。無(wú)論是兒童的成長(zhǎng)發(fā)育、青少年的身體機(jī)能維持，還是孕婦、老年人的身體健康保障，鈣都不可或缺。

二、常見含鈣物質(zhì)與食物含鈣量

生活中常見的含鈣物質(zhì)豐富多樣，包括蛋殼、珍珠、珊瑚、奶制品、豆類、蝦皮、堅(jiān)果以及一些動(dòng)物的殼體等。以下是部分常見食物的含鈣量（單位：mg/100g）：

從數(shù)據(jù)可以看出，蝦皮、奶酪、黑芝麻等食物的含鈣量較高，日常飲食中合理搭配這些食物，有助于補(bǔ)充身體所需的鈣。

三、鈣片的成分、制作工藝與發(fā)展歷程

（一）主要成分

鈣片的主要成分多樣，包括碳酸鈣、葡萄糖酸鈣、乳酸鈣、醋酸鈣、檸檬酸鈣、天冬氨酸鈣、活性鈣、骨骼鈣、乳清鈣（牛乳鈣）等，并且有效成分中往往添加維生素 D 以促進(jìn)鈣吸收，而片劑里的正常輔料與補(bǔ)鈣關(guān)系不大。

（二）制作工藝與涉及的粉體設(shè)備

鈣片的制作工藝主要包括過篩、稱量、混合、制粒、壓片、包裝等環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都涉及到相應(yīng)的粉體設(shè)備：

粉碎：使用球磨機(jī)、沖擊磨、振動(dòng)磨、氣流粉碎機(jī)等設(shè)備，將原料粉碎至合適的粒度。

篩分：通過旋振篩、分樣篩、旋風(fēng)分離器等設(shè)備，對(duì)粉碎后的原料進(jìn)行篩分，確保粒度均勻。

混合：借助槽式混合機(jī)、錐型混合機(jī)、三維運(yùn)動(dòng)混合機(jī)、V 型混合機(jī)等，使各種原料充分混合均勻。

造粒：利用流化制粒機(jī)、攪拌制粒機(jī)、離心制粒機(jī)、擠壓制粒機(jī)等設(shè)備進(jìn)行造粒，為壓片做準(zhǔn)備。

壓片：采用單沖壓片機(jī)、旋轉(zhuǎn)式多沖壓片機(jī)、高速壓片機(jī)等設(shè)備將顆粒壓制成片劑。

（三）發(fā)展歷程

鈣片的發(fā)展經(jīng)歷了五代：

第一代：無(wú)機(jī)鈣：如碳酸鈣、氯化鈣、磷酸鈣等。這類鈣的吸收率較低，鈣源不能被人體完全吸收，容易產(chǎn)生沉積，服用過多可能會(huì)引起腎結(jié)石。

第二代：有機(jī)鈣：包括乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、檸檬酸鈣等。它們無(wú)任何毒副作用，吸收率高，無(wú)殘留與沉積，服用安全放心，且溶解過程中不需要胃酸參與，適合所有人服用，尤其適合小孩、孕婦、老年人或有胃病的人。

第三代：原子鈣、離子鈣、納米鈣、螯合鈣：較前兩代鈣片，納米鈣、螯合鈣顆粒較小，但需要指出的是，并不是鈣越小越容易吸收，人體對(duì)鈣的吸收利用率和鈣的顆粒大小無(wú)關(guān)。

第四代：乳鈣：乳鈣是從天然牛乳、羊乳中提取的天然鈣，是乳清無(wú)機(jī)鹽濃縮物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，容易消化吸收，吸收率高，對(duì)腸胃沒有刺激，不會(huì)造成任何毒副作用，是非母乳鈣中吸收率最高的天然鈣源。

第五代：酪蛋白鈣：以伊分子酪蛋白鈣為例，它采用現(xiàn)代生物技術(shù)，將牛奶中的酪蛋白離子與鈣離子反應(yīng)制得。具有很好的補(bǔ)鈣和補(bǔ)蛋白雙重功能，是一種理想的無(wú)需 VD 參與的補(bǔ)鈣新料，人體吸收率高達(dá) 92% 以上。

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